Guide pratique dégustation

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Guide pratique dégustation


Disponibilité: En stock

Date de parution : 15 nov. 2006
Pagination : 290 pages
Description

Détails

Une partie générale de présentation (70 pages) qui traite d'une part de l'Univers du Vin dans le monde, d'autre part de la culture de la vigne, des sols aux climats en passant par les cépages et des portes greffes et enfin des méthodes de vinification, selon les vins, les régions et les cultures. Cette partie est précédée de conseils concernant l'élevage des vins, leur conservation et leur service et leur consommation. La deuxième partie plus savante s'appuie sur les thèses les plus récentes en matière de dégustation des vins. Elle reprend l'historique des sensations de plaisirs, explique la méthodologie de la dégustation, les conseils et les techniques du dégustateur et les méthodes à suivre : Pratique de la dégustation sensorielle, les examens visuels olfactifs, dégustatifs…Cette partie se termine par des exemples de méthodes de notation. Idéal pour des soirées de dégustation entre amis. La troisième partie est un glossaire très complet, des termes oenologiques utilisés en dégustation.
Informations supplémentaires

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Sous titre Non
Millésime Non
Exclusivité Non
Code barre / ISBN 9782746918481
Dimension du guide 120mm x 205mm
Début de mise à la Une non applicable
Fin de mise à la Une non applicable
Extrait gratuit Non
Langue Francais
Nombre de pages 290
Offre Numérique Non
Avec un plan Non
Date de parution 15 nov. 2006
Panoramique https://www.petitfute.com/images/frise-submoteur@2x.jpg
Continent non applicable
Pays non applicable
Région non applicable
Département non applicable
Ville Non
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